09.02.2023, 09:47 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
Продукти
2 дебели пържоли, котлети с кост - телешки или свински, около 450 г общо
2 глави лук
2 скилидки чесън
1-2 круши – около 180 г
сол и черен пипер
1 щипка кафява захар
2 с.л. зехтин или олио
2 стръка майорана или друга билка
60 г синьо сирене
100 мл бяло вино
100 мл течна сметана или заквасена
½ лимон
Приготвяне
Обеленият лук се нарязва на тънки пръстени. Обеленият чесън се наситнява.
Крушите се разрязват, изчистват се от семето и се нарязват на полумесеци.
Всичко се слага в тавичка, поръсва се със сол и черен пипер и се полива с 1 с.л. зехтин. Пече се в загрята фурна на 200 градуса (с вентилатор 180 градуса), около 10 мин.
Натрошеното синьо сирене се смесва с наситнената майорана. Срязва се хоризонтално джобче в котлетите и се напълва със сиренето. Закопчават се с дървено шишче или клечки за зъби, поръсват се със сол и черен пипер.
Запържват се в останалия загрят зехтин от двете страни по 2-3 мин. на висока температура.
Пържолите се слагат в тавичката върху крушите и се пече 25-30 мин. Котлетите се изваждат и се завиват завиват в алуминиево фолио за 5 мин.
Тавата с крушите се слага на котлона да се загрее и се двглазира с бялото вино да кипне силно. Добавя се сметаната и се разбърква на котлона няколко мин. Подправя се със сол, черен пипер и изцеден лимонов сок. Поднася се с пържолите.
Рецептата е взета от Lupa.bg
27.07.2026, 00:28 | Кулинар
27.07.2026, 00:24 | Кулинар
Патладжан с пармезан и домати на фурна
27.07.2026, 00:19 | Кулинар
Сладкиш с маково семе и шоколадова глазура
20.07.2026, 11:50 | Кулинар
20.07.2026, 11:47 | Кулинар
20.07.2026, 11:44 | Кулинар
Синът на загиналата жена от тежката катастрофа при Владая излезе с молба
02.08.2026, 12:02
Цените на топлата витрина в Кауфланд в Перник, като на морето
02.08.2026, 00:05
Бум на лаймска болест в страната, нови случаи и в Перник
02.08.2026, 00:05
Почина най-старият пернишки музикант
01.08.2026, 14:13
Слабо земетресение в Перник снощи
01.08.2026, 10:53
Миньор привлече млад вратар
01.08.2026, 10:40
Миньор ще играе срещу Национал в първата си официална среща
01.08.2026, 08:15
Оставиха зад решетките тримата, кътали боен арсенал
01.08.2026, 08:01
Традиционният събор в Мошино - „Илинден“ се завръща към своята история /Пълна програма/
01.08.2026, 07:51
Деца от Перник участваха в инициативата на полицията „Безопасно лято 2026“
31.07.2026, 17:41
Домашно насилие между украинка и молдовец разследват в Перник
31.07.2026, 11:09
54-годишен перничан е задържан за хулиганство
31.07.2026, 11:07
От днес ограничават движението на камиони по АМ „Тракия“ и „Струма“
31.07.2026, 08:52
Страшна мизерия на игрище в Перник
31.07.2026, 07:32
Петима състезатели от КЛ „Кикбокс Перник“ получиха повиквателни за националния отбор
31.07.2026, 07:05
Започна жътвата в пернишкото село Дивотино
30.07.2026, 16:29
Община Перник и Центърът за развитие на човешките ресурси подписаха меморандум за стратегическо сътрудничество
30.07.2026, 14:49
Перник сред регионите включени в международен проект за безвъзмездно финансиране на представители от бизнеса
30.07.2026, 13:51
Откриха огромен арсенал оръжие в Батановци, задържани са трима
30.07.2026, 11:44
Лукс сграда ще замени емблематична дискотека в центъра на Перник
30.07.2026, 09:08
Свободни борби и много настроение на събора в Дивля
02.08.2026, 17:10
Синът на загиналата жена от тежката катастрофа при Владая излезе с молба
02.08.2026, 12:02
В разгара на сезона доматите поскъпнаха с 16%
02.08.2026, 11:57
Проговори един от ключовите свидетели по случая "Петрохан"
02.08.2026, 11:55
Взрив в ресторант в Москва уби трима и рани 21 души
02.08.2026, 08:41
Кметът на Безмер иска КПП-та около селото
02.08.2026, 08:35
Левски оглави еднолично класирането в Първа лига
02.08.2026, 08:08
Забрана на български плаж - без вода, чадър или сандвич
02.08.2026, 08:02
Седем загинали в Газа при израелски удари ден след новото споразумение
02.08.2026, 07:56
Нивото на река Дунав до румънската АЕЦ "Черна вода" спада с по 2-3 сантиметра на ден
02.08.2026, 07:52
Имотен бум в Гърция заради "Златната виза"
02.08.2026, 00:53
Художничка си купи картина на битака в София, оказа се открадната творба на виртуоз
02.08.2026, 00:49
Геро след развода: Гордея се с бившата ми жена
02.08.2026, 00:45
Никола унижи Крисия: Тя е само една комшийка за секс!
02.08.2026, 00:40
Известна двойка се събра отново
02.08.2026, 00:37
Мотористи без книжки берат душа в болници след челен сблъсък помежду си
02.08.2026, 00:31
Полицай, облечен като храст, засече 74 нарушния за шест часа
02.08.2026, 00:28
Жегите могат да доведат до ниско кръвно налягане
02.08.2026, 00:26
Ето как се прави в летните жеги! Земенчани изнесоха открит урок по забавление
02.08.2026, 00:13
Цените на топлата витрина в Кауфланд в Перник, като на морето
02.08.2026, 00:05
АНКЕТА