19.05.2025, 09:00 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
Необходими съставки:
Ориз 1 чаена чаша най-добре сорт арборио
аспержи 7 броя
краве масло 60 грама
Лук 1 брой
Чесън 3 скилидки
Бульон 800 мл най-добре домашен пилешки
бяло вино
1 чаена чаша лимон
1 брой пармезан
30 грама настърган
мента 20 листа
Начин на приготвяне:
Първата стъпка от рецептата за ризото с аспержи и лимон е подготовката на продуктите. Лука и чесъна почиствате и нарязвате на ситно. Аспержите също следва да бъдат подготвени. Изрежете началото на стъблото им на около 2 см от началото им, след което с помощта на белачка за картофи обелете леко стъблата, защото съдържат много целулоза и са доста влакнести дори и след термична обработка. Нарежете аспержите на ситно.
В тиган сгорещете ½ от кравето масло и добавете към него нарязаните лук и чесън. Разбъркайте добре, след което добавете и ориза. Посолете с около 1 чаена лъжица сол и около ½ чаена чаша от бульона. На умерен, но не силен огън разбърквайте ориза непрекъснато. Добавете част от виното, а след като оризът абсорбира течността, отново добавете бульон и отново вино, докато течностите свършат. Имайте предвид, че е най-добре да използва домашен бульон от сварено от вас пиле, или пък зеленчуци. Оризът не трябва да се разварява, а да остане леко твърд в сърцевината на всяко зрънце.
Добавете аспержите в още врящото ризото. Добавете и настърганата кора от лимона, както и сока му. След като добавите и останалото краве масло разбъркайте добре. Преди сервиране поръсете ризотото с аспержи с настърган пармезан и няколко листа мента. /Рецепта на supichka.com
27.04.2026, 09:11 | Кулинар
Салата с бейби спанак, репички, краставица и дресинг от мента
27.04.2026, 09:08 | Кулинар
27.04.2026, 09:05 | Кулинар
20.04.2026, 09:16 | Кулинар
Свински ребра с доматен сос и горчица
20.04.2026, 09:14 | Кулинар
20.04.2026, 09:11 | Кулинар
150 ученици и учители от Перник на възстановка на Априлското въстание в Копривщица
01.05.2026, 18:09
Специална награда „Млад експериментатор“ за XIII ОУ – Перник
01.05.2026, 15:54
Чистят шахтите в Перник
01.05.2026, 12:38
Внимание! Телефонните измамници се активираха в Перник. Жена им даде 8 000 €
01.05.2026, 10:04
Валидираха още четири филателни издания в Перник
01.05.2026, 07:55
Изграждат нови тротоари и паркоместа в Перник
01.05.2026, 07:46
Ключов мач за Миньор: Тимът гостува в Ловеч на Спартак (Плевен)
01.05.2026, 07:40
Още катастрофи в час пик в Перник
30.04.2026, 17:24
Наставникът на националния "Б" отбор на България по волейбол Франческо Моло е новият старши треньор на Металург Перник
30.04.2026, 15:05
Взимайте шейните навън побеля
30.04.2026, 13:46
Катастрофи затрудняват движението по АМ „Струма“
30.04.2026, 13:32
Снимат финалните кадри на най-новата българска кино лента в Перник
30.04.2026, 12:28
Димни детектори ще пазят възрастни и самотноживеещи в Перник и Трън
30.04.2026, 10:16
Депутатът от Перник Петър Витанов ще е председател на най-многобройната парламентарна група
30.04.2026, 09:52
Арестуваха двама със съцветия от канабис
30.04.2026, 09:46
Пернишки ученици триумфираха на международен панаир
30.04.2026, 07:47
Зверска тапа към Перник и София заради катастрофа
29.04.2026, 17:40
Откриха най-голямата филателна изложба на Балканите в Перник
29.04.2026, 14:45
Ето какво предизвика тази опашка пред музея в Перник
29.04.2026, 12:59
Петър Витанов посочи две важни задачи пред новата власт
29.04.2026, 12:36
150 ученици и учители от Перник на възстановка на Априлското въстание в Копривщица
01.05.2026, 18:09
Специална награда „Млад експериментатор“ за XIII ОУ – Перник
01.05.2026, 15:54
Чистят шахтите в Перник
01.05.2026, 12:38
Кой кой е в 52-рото Народно събрание
01.05.2026, 11:23
Тръмп: Съгласен съм Иран да играе на Световното по футбол
01.05.2026, 11:13
Над 1 тон храни без документи унищожава БАБХ
01.05.2026, 11:10
Сблъсък между ТИР и кола Ууби петима на пътя
01.05.2026, 11:08
Мъжът на Златка Райкова се измъква от затвора срещу 200 000 Е
01.05.2026, 11:05
Внимание! Телефонните измамници се активираха в Перник. Жена им даде 8 000 €
01.05.2026, 10:04
Бачорски става водещ по Нова
01.05.2026, 09:12
Лили Иванова в дрехи за 10 000 евро на рождения си ден
01.05.2026, 09:10
Снахата на Васил Божков: Получавах заплахи, че ще отвлекат децата ми
01.05.2026, 09:07
Наталия Симеонова превърна „Море от любов“ в бизнес за богаташи
01.05.2026, 09:03
Кой е 241-ия депутат в новото НС
01.05.2026, 08:52
150 години безсмъртие: България чества 150 години от Априлското въстание
01.05.2026, 08:48
Скандал с украинска значка в БНТ, телевизията ще проверява случая
01.05.2026, 08:46
Трите тихи убийци на сърцето: Навиците, които увреждат здравето ни всеки ден
01.05.2026, 08:41
Отбелязваме Деня на труда: История, традиции и значение
01.05.2026, 08:39
Защо тревогите ни достигат своя връх посред нощ
01.05.2026, 08:35
20 г. затвор за Виктор Илиев, врязал се с кола в автобус в София и убил човек
01.05.2026, 08:31
АНКЕТА