07.08.2023, 17:26 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
Продукти
4 филета сьомга без кожа или друга риба – около 600 г
200 г леща по избор
2 моркова
300 г целина корен
¼ връзка магданоз
2 шалота или малки главички друг лук
1 с.л. масло
1 ч.л. мед
100 мл червено вино или гроздов сок
1 ч.л. балсамов оцет
сол, черен и бял пипер
1 щипка канела
2 с.л. зехтин или олио
1 скилидка чесън
Приготвяне
Лещата се сварява и отцежда. Обелените моркови и целина се нарязват на малки кубчета. Магданозът се нарязва на дребно. Обеленият лук се наситнява. Обеленият чесън леко се смачква.
Разтопява се маслото и се задушава лукът 2 мин. на средна температура. Добавя се медът и се карамелизира 3 мин. Деглазира се с виното да кипне силно. Къкри на тих огън около 5 мин.
Прибавя се балсамовият оцет, подправя се със сол, черен пипер и щипката канела. Маха се от котлона.
Подсушеното филе сьомга се подправя със сол и бял пипер. Загрява се 1 с.л. зехтин или олио. Изпържва се рибата от двете страни на средна температура до златисто кафяво 5-6 мин.
Сьомгата се слага в лучената смес, прибавя се чесънът и къкри на слаб огън около 5 мин.
Загрява се останалият зехтин или олио и се запържват зеленчуците. Прибавят се лещата и магданозът, разпърква се и се подправя със сол и черен пипер.
Върху лещата се слага сьомгата. Полива се с лучения сос.
Рецептата е взета от Lupa.bg
15.06.2026, 09:16 | Кулинар
15.06.2026, 09:11 | Кулинар
15.06.2026, 09:08 | Кулинар
08.06.2026, 08:09 | Кулинар
08.06.2026, 08:06 | Кулинар
08.06.2026, 08:02 | Кулинар
Кметът на Перник категоричен: Голо Бърдо не е за ветрогенератори
17.06.2026, 20:46
След акция в Перник и още три града: Разбиха група за трафик на мигранти, задържани са 23 души
17.06.2026, 15:32
Перник става столица на късометражното кино
17.06.2026, 13:23
Мъж задигна документи и банкови карти на перничанин, пусна се да пазарува
17.06.2026, 11:16
Удар срещу разпространението на наркотици в Перник: Петима са задържани
17.06.2026, 11:10
Бебе от Перник заболя от салмонела, друго е с шарка
17.06.2026, 11:03
6 квартала в центъра на Перник и село Дивотино без вода днес
17.06.2026, 10:48
Монтират нови капани за шофьорите на входовете на столицата
17.06.2026, 09:22
Свалиха кожата на перничанин в бръснарница
17.06.2026, 09:04
SOS Детски селища организира обучение за превенция на насилието между връстници в Перник
17.06.2026, 00:20
ЕП не свали имунитета на Никола Минчев
16.06.2026, 15:02
ЕП гласува да се свали имунитетът на евродепутата Никола Минчев
16.06.2026, 14:43
Пожарната в Перник ще бори бедствия с нова техника
16.06.2026, 14:08
Перничани се насладиха на изпълненията на "Граовска младост"
16.06.2026, 11:52
19-годишен опита да регистрира кола с пренабити номера в Перник
16.06.2026, 11:10
Криминално проявен се опита да краде от каптаж в Кладница
16.06.2026, 11:07
Пернишка лекарка чете лекции в престижни световноизвестни университети
16.06.2026, 10:01
Перник редом до едни от най-значимите индустриални и културни дестинации в Европа
16.06.2026, 09:14
41-годишен перничанин е новият ректор на Академията на МВР
16.06.2026, 09:03
Монтираха стационарна камера за скорост на вътрешноградската магистрала в Перник
16.06.2026, 00:26
Безплатни прегледи с хирург и уролог в Трън
18.06.2026, 00:46
Кирил Стоев провери как върви ремонтът на Килийното училище в Радибош
17.06.2026, 20:52
Кметът на Перник категоричен: Голо Бърдо не е за ветрогенератори
17.06.2026, 20:46
След акция в Перник и още три града: Разбиха група за трафик на мигранти, задържани са 23 души
17.06.2026, 15:32
Мариан Маринов е избран за и.ф. директор на Националната следствена служба
17.06.2026, 14:42
Миниĸoлa на ток oт Kитaй зa 10 000 eвpo излиза на пазара у нас
17.06.2026, 14:29
Перник става столица на късометражното кино
17.06.2026, 13:23
Шоу на автомивка: Гореща блондинка хвърли дрехите
17.06.2026, 12:45
Брутален побой - четирима украинци нападнаха мъж заради жена
17.06.2026, 12:41
Урсула няма да се кандидатира за трети мандат като шеф на ЕК
17.06.2026, 12:33
Заради липса на кандидати прекратиха процедурата за избор на директор на следствието
17.06.2026, 11:49
Пръскат срещу бълхи и кържели в Радомирско, 24-часова карантина за пчелите
17.06.2026, 11:33
Мъж задигна документи и банкови карти на перничанин, пусна се да пазарува
17.06.2026, 11:16
Удар срещу разпространението на наркотици в Перник: Петима са задържани
17.06.2026, 11:10
Бебе от Перник заболя от салмонела, друго е с шарка
17.06.2026, 11:03
6 квартала в центъра на Перник и село Дивотино без вода днес
17.06.2026, 10:48
Депутатите замразиха заплатите си
17.06.2026, 10:39
Млад мъж спечели милиони от порно със съгражданка
17.06.2026, 09:38
Демерджиев с нова акция: Дронове ще следят за нарушители по пътищата
17.06.2026, 09:31
Монтират нови капани за шофьорите на входовете на столицата
17.06.2026, 09:22
АНКЕТА