Салата от леща и гъби

05.09.2024, 11:00 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Снимка: matekitchen.com

Продукти:

За салатата

леща - 150 гр
гъби - 200 гр
маруля за сервиране - 1 бр
лук - 1 глава
моркови - 2 бр
прясна целина - 2 стръка
зелен лук - 3 стръка
карамфил - 4 зрънца
дафинов лист - 1 бр
суха мащерка - 1/2 ч.л.
лимонов сок - 2 с.л.
домат - 1 бр
магданоз - 2-3 стръка

За дресинга

дижонска горчица - 1 с.л.
лимонов сок - 2 с.л.
чили сос - 1 ч.л.
чесън - 2 скилидки
сол - 1/4 ч.л.
зехтин - 4 с.л.
черен пипер на вкус

Начин на приогтвяне:

За салатата

Обелете лука, набодете в него карамфилчетата и го сложете в дълбока тенджера. Добавете при него почистената леща, мащерката и дафиновия лист, налейте водя и я сварете на тих огън до готовност.
След като лещага се свари, я отцедете от водата и оставете встрани да изстине.
Почистете гъбите и ги нарежете на едри парчета. Сварете ги в леко подкиселена с лимонов сок вода.
През това време накълцайте на ситно зеления лук, морковите и целината.
Сложете отдецената леща в голяма купа. Изсипете при нея зеления лук, морковите и целината. Добавете и отцедените и изстинали гъби. Излейте отгоре дресинга и разбъркайте добре.
За да поднесете, направете канапе от накъсана на едро маруля в голяма чиния. Обелете домата и го нарежете на филийки. Подредете го върху марулята. В центъра сложете салатата от леща и поръсете щедро с нарязан магданоз.

За дресинга

Смачкайте чесъна и го сложете в бурканче. Добавете при него лимоновия сок, горчицата, лютивия сос, зехтина, сол и черен пипер.
Затворете плътно с капачката и разклатете енергично за няколко секунди. Трябва да се получи еднородна смес с пухкава консистенция. /Рецепта на matekitchen.com

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Книжен кебап от гъби

26.10.2026, 10:26 | Кулинар

Чийзкейк с кафе, шоколад и тиква

26.10.2026, 10:22 | Кулинар

Панирани топчета от сирене със слънчогледови семки

26.10.2026, 10:16 | Кулинар

Постен кейк с тиква и бадемово брашно

19.10.2026, 10:16 | Кулинар

Лаваш с кюфте от червен боб

19.10.2026, 10:12 | Кулинар

Паста с тиквички и лимон

19.10.2026, 10:09 | Кулинар

Само влаковете от Перник и още 8 други ще стигат до Централна гара

30.10.2026, 00:31

„Действайте, после ще ви бъде платено“: Нови свидетелски показания по делото за инцидента със Соня Колтуклиева

29.10.2026, 14:29

Държавата глобява с 60 млн. евро две търговски вериги, които имат обекти и в Перник

29.10.2026, 12:43

Ето кога започва ремонта на пътя през Владая

29.10.2026, 01:13

Концерти, театрални постановки и филмови прожекции през ноември в Перник

29.10.2026, 00:21

Миньор разби Костинброд

28.10.2026, 15:58

Удариха престъпна група, действала в Перник и още 3 области, 19 са задържани

28.10.2026, 15:51

Детска ясла "Мечо Пух" в Перник с нова ограда.

28.10.2026, 15:17

Яка пукотевица в Перник посред бял ден

28.10.2026, 14:24

Прокуратурата иска съдът да върне в ареста охранителя от НСО, който блъсна Колтуклиева

28.10.2026, 13:37

Инфлуенсърка от Перник влиза в „Traitors: Игра на предатели“

28.10.2026, 13:12

Здравната каса в Перник с нов директор

28.10.2026, 12:46

Счупиха витрините на офис в Перник

28.10.2026, 10:42

Сливен и Ямбол изненадаха цяла Европа, а Перник изпадна в дъното на класацията

28.10.2026, 08:30

Екстрадират прокурорския син в Гърция, но не веднага

27.10.2026, 16:59

Нови паркинги и в кв. "Димова махала" в Перник

27.10.2026, 15:56

Президентът на Миньор празнува рожден ден

27.10.2026, 15:40

Малките „Врабчета“ от ДГ "Миньорче" в Перник откриха света на книгите

27.10.2026, 14:37

Груби шумни ленти преди най-натовареното кръгово в Перник притесняват шофьорите

27.10.2026, 13:48

20-годишен е пострадалият при катастрофата на пътя Перник - Дивотино

27.10.2026, 11:17

Содом и гомор в „Ергенът“! Вижте как Галена пуска „ръчно пране“ и с Алекс

30.10.2026, 08:23

Милена Фучеджиева взриви мрежата: Без мое знание Ламбо и жена му погребаха баща ми във фалшив гроб!

30.10.2026, 08:20

Съдът в Бургас пусна под домашен арест кметовете на Белица и Сунгурларе

30.10.2026, 08:16

Защо е най-добре да пием кафе преди обяд

30.10.2026, 08:13

Роналдо продължава да крачи към заветната цел при успех на Ал-Насър в Саудитска Арабия

30.10.2026, 08:08

Пускат директни полети от летище Пловдив до Малта за лятото

30.10.2026, 08:06

Жители на Мало Бучино заплашват да блокират АМ „Струма“

30.10.2026, 08:03

Най-голямата криптоборса в света съобщи за рекордна кражба от над 6 млрд. долара

30.10.2026, 08:01

Шофьор ще съди АПИ заради лошото състояние на републикански път

30.10.2026, 07:59

Лавров пристигна в САЩ за срещата на външните министри от Г-20

30.10.2026, 07:56

Илияна Йотова и Андрей Гюров сблъскаха гледни точки в предизборен дебат

30.10.2026, 07:53

Какъв е произходът на морския дрон, потопил плавателен съд на 16 мили от нос Калиакра

30.10.2026, 07:51

Започва подготовката за балотажа в неделя

30.10.2026, 07:49

Само влаковете от Перник и още 8 други ще стигат до Централна гара

30.10.2026, 00:31

Безплатен транспорт до Радибош за честването на 200 години на Килийното училище

30.10.2026, 00:21

Горчиво кафе, още по-горчива сметка! Чаша в Бургас вече удари 6,50 евро

29.10.2026, 16:13

ОбС - Радомир извади земите на Стефаново за изграждане на фотоволтаичен парк, но включи терени от други две села

29.10.2026, 15:47

Асен Василев къса окончателно с ДБ след изборите

29.10.2026, 15:18

Отлагат дубоя Струмска слава - Септември (София)

29.10.2026, 14:59

29.10.2026, 14:29

АНКЕТА