Шкембе чорба

21.11.2024, 16:02 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

  • телешко шкембе или свинско - 1 кг 
  • прясно мляко - 1 л 
  • масло - 50 гр
  • олио - 50 мл 
  • винен оцет - 50 мл 
  • червен пипер - 2 ч.л. 
  • чесън - 4 скилидки 
  • сол на вкус
  • чили на вкус

Начин на приготвяне:

  1.  Почистете шкембето много добре. Измийте го и го нарежете на парчета. Сложете го в тенджера под налягане и налейте около 1-2 л вода. Варете го докато омекне.
  2.  След като се свари, дръпнете от котлона и отстранете отделилата се в бульона мазнина. Извадете шкембето и прецедете бульона. Сложете ги в чиста тенджера.
  3.  В тиган сложете олиото и маслото, изчакайте да се сгорещят и запържете червения пипер за 1-2 минути.
  4.  Сложете тенджерата с шкембето на котлона, налейте прясното мляко и оставете да заври. Когато заври, разредете с част от течността запържения червен пипер и върнете всичко обратно в тенджерата. Подправете със сол и оставете да ври 7-8 минути.
  5.  През това време счукайте чесъна и го смесете с оцета в малка купичка.
  6.  Поднесете горещата шкембе чорба с чили, оцет и чесън и мек хляб. /Рецепта на matekitchen.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Внедряват изкуствен интелект в болницата в Перник

08.10.2025, 12:17


Половин метър тежък сняг! Рисковано е да се пътува във Витоша

08.10.2025, 12:17


Беседа за агресията в училище е проведена в Кладница

08.10.2025, 09:43


Деловодството на Община Перник няма да работи с граждани днес

08.10.2025, 09:11


Двойно повече болни в Перник в сравнение със средното за страната

08.10.2025, 00:44


Адвокат върна двамата индийски лекари в пернишката  болница

07.10.2025, 17:56


Спортна кола се заби в подпорна стена в Перник

07.10.2025, 17:37


Базплатни прегледи за диабет тип 2 и сърдечно-съдови болести в Перник

07.10.2025, 16:10


Стряскащи данни за водопреносната мрежа в областта

07.10.2025, 14:44


Заради 34 човека страда цял квартал в Перник

07.10.2025, 13:07


Пернишко училище с плакет за най-масово участие в „Спортувай с президента“

07.10.2025, 11:22


Пътуваща изложба на съвременно италианско изкуство в Перник

07.10.2025, 09:44


Разследват смъртта на котка в пернишкото с. Мещица

07.10.2025, 09:41


Ауди пламна в Перник, нанесени са щети на още две возила

07.10.2025, 09:35


Бургас и Перник догонват София по високи пенсии

07.10.2025, 08:48


Пускат поетапно парното в Перник от днес - 7 октомври

07.10.2025, 07:58


КА ЕЛ Кикбокс клуб Перник с вицешампионска титла на „Купа Варна 2025“

07.10.2025, 07:50


"Топлофикация - Перник" готова за отоплителния сезон

06.10.2025, 11:41


22-годишен опита да преметне полицаи в Перник, преспа в ареста

06.10.2025, 10:57


Пастрок удря в главата доведената си дъщеря, арестуваха го

06.10.2025, 10:55


Ретро авто изложение на празника на бозата в Радомир

09.10.2025, 00:26


Полиция влезе в сградата на Община Несебър и в РИОСВ-Бургас

08.10.2025, 15:53


Нова мания „Премятам майка си с AI филтъра за бездомник“ подлуди родители и полиция

08.10.2025, 15:11


„Лукойл” вече има купувач, Пеевски искал да контролира продажбата чрез ДАНС

08.10.2025, 14:25


Бивш депутат катастрофира тежко на магистрала „Тракия“

08.10.2025, 14:14


Борисов за "Елените": Застроенето в деретата да се събаря. Мирчев: Той раздаде плажовете на приятелите си от СИК

08.10.2025, 14:10


Полицията изяснява побой в селска кръчма в Радомирско

08.10.2025, 13:56


Две жилища в Свищов пропаднаха заради свлачище, евакуирани са жена и петчленно семейство

08.10.2025, 13:36


Стив Уиткоф и зетят на Тръмп се включват в преговорите за мирния план за Газа в Етипет

08.10.2025, 12:53


Внедряват изкуствен интелект в болницата в Перник

08.10.2025, 12:17


Половин метър тежък сняг! Рисковано е да се пътува във Витоша

08.10.2025, 12:17


Празникът на бозата в Радомир ще посрещне гости от чужбина

08.10.2025, 12:11


Потоп и в Русе, пътищата се превърнаха в реки

08.10.2025, 11:47


Беседа за агресията в училище е проведена в Кладница

08.10.2025, 09:43


Деловодството на Община Перник няма да работи с граждани днес

08.10.2025, 09:11


Започва глобяването на търговци за еврото

08.10.2025, 09:06


Красивата баджаначка на Мара оплете и разведе депутат

08.10.2025, 09:02


Разбиха международна мрежа в Лондон за кражби на телефони с българско участие

08.10.2025, 08:58


Националният отбор, който може да промени бъдещето на българския футбол

08.10.2025, 08:56


Идва ли краят на социалните мрежи?

08.10.2025, 08:53


АНКЕТА

Трябва ли да се отнемат завинаги книжките на шофьори рецидивисти?


Да (89.43% гласували 914)
Не (8.32% гласували 85)
Не знам (2.25% гласували 23)

Общо гласували: 1022