Сладкиш Черен диамант

05.04.2011, 12:16 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими продуктишоколад - 150 гчерензахар - 120 г кафяваяйца - 3 броямасло - 100 г размекнатобрашно - 75 гбакпулвер - 1 ч.л.кокос - 1 с.л. стърготинисол -1 щипкапрясно мляко - 350 мл, за кремашоколад - 100 г череняйца -4 жълтъказахар - 80 г кафяванишесте - 30 г царевичнокакао - 1 с.л.ром - 2 с.л.какао - 2 с.л., за украсаташоколад - 2 с.л. настърганшам-фъстък - 1 с.л., може и др. ядкикафе - 1 с.л. мокаПриготвянеЗагрейте фурната на 160градуса. В правоъгълна тавичка намазнете дъното и сложете готварска хартия, същонамазнена. Разтопете внимателно шоколада на водна баня заедно с мекотомасло.Отделете белтъците от жълтъците и пресейте брашното с бакпулвера.Белтъците разбийте отделно с щипка сол на сняг. Разбийте жълтъците и захарта допобеляване, добавете разтопения шоколад и продължете да бъркате. Постепенноизсипете брашното с бакпулвера и кокосовите стърготини. Започнете да добавятебелтъците на порции, като разбърквате старателно с шпатула.Полученатасмес се изсипва в намазнената тава и се заглажда. Сложете да се пече на 160градуса в продължение на 12-13 минути и проверете готовността с клечка за зъби.Готовият блат се изважда от формата и се охлажда.Загрейте млякото почтидо завиране, отдръпнете от котлона и добавете натрошения шоколад. След минутаразбъркайте. Жълтъците разбийте в дълбока купа до побеляване със захарта,добавете нишестето и какаото. На тънка струя започнете да изливате млякото сшоколада, като са разбърква непрекъснато, за да не се пресекат жълтъците.Готовият крем се връща на котлона и се бърка непрекъснато за около 10минути, докато се сгъсти. Снема се от огъня и се ароматизира с ликьора. Кремътсе покрива добре с фолио, за да не образува коричка и се охлажда напълно.Запечете наситнените ядки на сух тиган. С помощта на конец или ножразрежете блата на два отделни блата. Слепете ги с обилно количество крем иотгоре излейте останалия крем. Украсете сладкиша Черен диамант със смесенитекакао, настърган шоколад и мока кафе, а отгоре наръсете ядки. Сервирайтесладкиша най-малко след 2 часа.
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Телешки бургер

15.06.2026, 09:16 | Кулинар

Зеленчуков сач с гъби

15.06.2026, 09:11 | Кулинар

Млечен пудинг

15.06.2026, 09:08 | Кулинар

Пълнени палачинки

08.06.2026, 08:09 | Кулинар

Сладкиш с череши

08.06.2026, 08:06 | Кулинар

Домати с чеснов дресинг

08.06.2026, 08:02 | Кулинар

19-годишен опита да регистрира кола с пренабити номера в Перник

16.06.2026, 11:10


Криминално проявен се опита да краде от каптаж в Кладница

16.06.2026, 11:07


Пернишка лекарка чете лекции в престижни световноизвестни университети

16.06.2026, 10:01


Перник редом до едни от най-значимите индустриални и културни дестинации в Европа

16.06.2026, 09:14


41-годишен перничанин е новият ректор на Академията на МВР

16.06.2026, 09:03


Монтираха стационарна камера за скорост на вътрешноградската магистрала в Перник

16.06.2026, 00:26


Наквасен шофьор седна зад волана на кола без регистрационни табели в Перник

15.06.2026, 11:38


Автобус и БМВ се сблъскаха в Перник, стигна се до бой

15.06.2026, 11:34


След скандал на абитуриентски бал: Тийнейджъри пребиха мъж

15.06.2026, 11:25


127 млн. евро за Перник, Кюстендил и Стара Загора остават блокирани повече от шест месеца

15.06.2026, 10:26


Силен теч спря водата в центъра на Перник

15.06.2026, 10:12


Зло куче нападна перничани в района на хижа „Острица“

15.06.2026, 08:15


50-килограмов бетонен елемент се откърти от Розовия блок в Перник

15.06.2026, 07:57


Впечатляващо: 27 пълни шестици за ученици на Езиковата в Перник на матурите

14.06.2026, 07:32


120 състезатели на Републиканското по мотокрос в Перник

14.06.2026, 07:23


Защо не е въведена в експлоатация новата сграда на ЦСМП – Перник

13.06.2026, 13:18


След 7 години: Започва ремонт на Спешното отделение в Перник

13.06.2026, 12:53


Впечатляващ спектакъл с индийски фолклорни танци пред Дворец в Перник

13.06.2026, 08:05


Държавният личен шампионат по бокс в Перник разпредели медалите

13.06.2026, 00:00


Мини пинчер на верига разбуни духовете в Рударци

12.06.2026, 14:46


Боклучарка изгоря в Радомир

16.06.2026, 11:17


Столичанин с електрическо колело се нахвърли на полицаи в Трън

16.06.2026, 11:13


19-годишен опита да регистрира кола с пренабити номера в Перник

16.06.2026, 11:10


Криминално проявен се опита да краде от каптаж в Кладница

16.06.2026, 11:07


Милиони за борба с пожарите у нас под проверка – Сметната палата започва одит

16.06.2026, 10:59


Издирваха млад българин край Тасос, намерили го да плува в морето

16.06.2026, 10:46


Радев: Режем достъпа "на тъмно" на олигархията до обществените поръчки

16.06.2026, 10:42


Осем души загинаха при катастрофа

16.06.2026, 10:15


Пернишка лекарка чете лекции в престижни световноизвестни университети

16.06.2026, 10:01


Една от най-горещите жени в България подпали мрежата

16.06.2026, 09:45


Симона Загорова: От три години има мъж до себе си

16.06.2026, 09:27


Радев сяда на масата с превозвачите

16.06.2026, 09:27


Зеленски предлага среща на Путин в САЩ

16.06.2026, 09:25


Перник редом до едни от най-значимите индустриални и културни дестинации в Европа

16.06.2026, 09:14


41-годишен перничанин е новият ректор на Академията на МВР

16.06.2026, 09:03


Слави не спира: Демерджиев, не си трай за "Петрохан"!

16.06.2026, 08:58


Кичка Бодурова ляга под ножа на 70, ще се разкрасява

16.06.2026, 08:56


Сметната палата започва одит на МВР и ИАГ за разходването на 1,3 мрд. лева за борба с пожарите и други бедствия

16.06.2026, 08:56


Тайната сватба на Весела Бабинова и Владо Зомбори: Дъщеря им Йоана беше шаферка

16.06.2026, 08:53


БМВ уби млада жена на тротоара

16.06.2026, 08:47


АНКЕТА