24.12.2023, 08:50 | Любопитно
СПОДЕЛИ:
На Бъдни вечер традицията повелява обредният хляб да е постен - все пак това е последният ден на коледните пости . Всяко семейство си има традиционна рецепта за постна погача - някои я месят с мая, други добавят по някой и друг животински продукт (кисело мляко, яйца, масло), ала постната содена питка си остава любима на всеки български дом.
Ако се чудите дали хляб, омесен със сода и без добавка на мляко или яйца ще е вкусен, то отговорът определено е "да".
Рецептата, която ви представяме днес, е за вкусна традиционна содена питка - мека, ароматна, красива, пише zajenata.bg.
Продукти:
около 2 чаши брашно
1 ч.л. сол
1 с.л. захар
1 ч.л. сода за хляб
1 с.л. бакпулвер (около 1 цяло пакетче)
300 мл хладка вода
2 с.л. оцет
3 с.л. олио или качествен зехтин
По желание:
мед за намазване на питката
Приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса. След това вземете по-голяма купа и пресейте вътре сухите съставки. Разбъркайте ги много добре. В отделен съд смесете всички течни компоненти на рецептата и постепенно ги добавяйте към сухите, като бъркате старателно (може и с миксер със съответните приставки за тесто). Когато сместа започне да става гъста, продължете на ръка, докато се образува хубава топка тесто. Ако е необходимо, може при месенето да добавите още малко брашно. Сега е моментът да пъхнете вътре паричката за късмет.
Пригответе подходяща кръгла тавичка (около 28 см в диаметър). Сигурно знаете, че содената питка не бухва така, както тази с мая, затова за по-висок хляб може да използвате по-малка тавичка (и съответно да увеличите времето за печене). Намазнете добре тавата и разпределете в нея тестото на равен слой, като заделите топче тесто за украса. Набодете старателно тестото в тавата с вилица.
От заделеното тесто оформете красиви орнаменти върху питката - по традиция това са слънце, житен клас, грозд, геометрични форми, пиленца и пр. Готовата питка намажете с олио или зехтин и пъхнете да се пече в загрятата фурна на средна скара. На дъното на фурната сложете съд, пълен с вода, за да се образува хубава коричка върху хляба при печенето. Печете около 40-45 минути, в зависимост от дебелината на хляба и от фурната, като проверите готовността с дървена клечица.
Готовата питка извадете от фурната, поръсете с шепа студена вода и покрийте с памучна кърпа, за да се задуши хубаво (поне за 10-тина минути). Това се прави, за да омекне коричката. Поднесете красивата погача с купичка мед, за да може всеки да си натопи в него парченце от питката. /Източник: zajenata.bg.
7 от най-добрите въглехидрати по време на диета
18.05.2024, 08:04 | Любопитно
Кои храни не е добра идея да печете във фолио
16.05.2024, 08:47 | Любопитно
Проучване: Оплакването пред приятели ни прави по-щастливи
14.05.2024, 08:52 | Любопитно
Как да проверите за неизправни крушки в автомобила и да ги смените сами: Изчерпателно ръководство
13.05.2024, 08:44 | Любопитно
13.05.2024, 07:51 | Любопитно
24-годишен небинарен спечели "Евровизия"
12.05.2024, 08:45 | Любопитно
Яни Янков пя на една сцена с големия Мирослав Илич
20.05.2024, 00:22
Експерти решават старта на дълго отлагания проект за модернизация на ж.п. линията София- Перник- Радомир
20.05.2024, 00:12
Михаела и Венци от Перник: Няма какво да говорим ние сме №1
19.05.2024, 23:48
Михаела и Венци от Перник: Няма какво да говорим ние сме №1
19.05.2024, 22:57
Разказ на човека, намерил Сашко от Перник в гората над Лозен
19.05.2024, 08:04
Бивш министър представя книгата си „Четвърт приказки за Клара и Кристо“ в Перник
19.05.2024, 00:25
Сашко от Перник отново се загуби, бързо го откриха
18.05.2024, 19:18
Един от големите гласове на България празнува юбилей
18.05.2024, 00:34
За първи път: Откриха етнографска изложба във Витановци
17.05.2024, 20:31
Младеж попита жена за часа, а след това я ограби
17.05.2024, 14:32
Блейки: Семейство забрави на пейка чанта с 15 бона в Перник
17.05.2024, 14:27
Второкласник от Радомир втори на Великденското математическо състезание
17.05.2024, 14:06
На годишната среща на ФЕКГ в Перник приеха още една община в организацията
17.05.2024, 13:27
165 филма на 21-вия Международен фестивал за късометражно кино “IN THE PALACE” в Перник
17.05.2024, 11:42
Възрастна жена пострада при катастрофа в кв. "Църква" в Перник
17.05.2024, 10:51
Две перничанки в Топ 10 най-сексапилни млади актриси в България
17.05.2024, 08:29
Коя мома успя да обиди Йоана от "Ергенът"
17.05.2024, 00:08
Кола на НСО, в която пътувал Кирил Петков, катастрофира. Има жертва
16.05.2024, 18:59
Нощта на музеите в Перник: Изложби и много забавления
16.05.2024, 15:37
Хиляди без топла вода в "Изток" заради авария, засегнати са и учебни заведения и институции
16.05.2024, 14:56
Крем карамел с кафе
20.05.2024, 09:04
Песто от коприва
20.05.2024, 09:02
Пикантни карфиолени бухти
20.05.2024, 09:00
Лекари алармират: Комарите са по-опасни от кърлежите
20.05.2024, 08:58
Гала с мерак за внучка
20.05.2024, 08:49
Гришо запази позиция си в топ 10 на ранглистата
20.05.2024, 08:49
Очаква ни дъждовна седмица с вятър и гръмотевични бури
20.05.2024, 08:48
Заради сексавантюрата й с Фики, Стораро не поканил Преслава на концерта си
20.05.2024, 08:46
Даниел Петканов снима реклама само по гащи
20.05.2024, 08:44
Пред ФАЛИТ: Кабеларката на Слави губи 5,5 млн. лева
20.05.2024, 08:44
Гери Малкоданска чукна 34 години, а вече е с ботокс в челото
20.05.2024, 08:41
Брутален удар, паникьосани хора пищят на АМ " Тракия "
20.05.2024, 08:38
Таксиджиите излизат на безсрочен протест
20.05.2024, 08:36
Извънредно заседание на социалната комисия за вдигане на пенсиите
20.05.2024, 08:32
В Швейцария правят ремонт на пътища без да спират движението
20.05.2024, 08:13
Иранският президент е загина при катастрофата с хеликоптер
20.05.2024, 08:10
Дете шофира на пътя във Врачанско, майка му го снима
20.05.2024, 08:07
Вандализъм или отмъщение: Мъж пука гуми на паркинг в София
20.05.2024, 08:00
Яни Янков пя на една сцена с големия Мирослав Илич
20.05.2024, 00:22
Ето кой спечели Купа Радомир в триатлона
20.05.2024, 00:18
АНКЕТА