Телешко печено с дюли и праз

23.01.2020, 09:39 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти

900 г цяло парче телешко месо без кост – най-добре от бут

3 стръка праз

2 дюли – около 300 г общо

2 с.л. лимонов сок

сол и черен пипер

2 с.л. олио или зехтин

350 мл бяло вино

5 стръка прясна майорана или 1 с.л. суха

3 с.л. желе от дюли

 

Приготвяне

Празът се нарязва на парчета по около 5 см дълги.

Дюлите се разполовяват, почистват се от семето и без да се белят се нарязват на едри полумесеци. Веднага се поливат с лимоновия сок, за да не потъмнеят.

Месото се подправя със сол и черен пипер. Запържва се в загрятото олио или зехтин от всички страни и се изважда от тигана.

 

В същата мазнина се слагат дюлите и празът и се запържват за кратко. Сипва се виното, слага се майораната и се оставя силно да кипне.

Месото се пече в загрята фурна на 190 градуса около 70 мин., като се обръща веднъж в средата на печенето.

Към края на печенето месото се намазва с желето от дюли и се поръсва с още малко сол и черен пипер.

Гарнира се с майоранените дюли и праз.

По същия начин може да се приготви печено с дюли и праз и със свинско месо. Или руло от смляно месо със същата гарнитура.

Рецептата е взета от Lupa.bg

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Наказателно производство в изборния ден образуваха в Перник

01.11.2026, 11:51


Спокоен старт на балотажа в Пернишко

01.11.2026, 08:59


10 дни „Сурва 2027“ в Перник, дефилетата в два уикенда

01.11.2026, 00:51


По 5-6 пешеходци дневно „горят“ заради неправилно пресичане в Перник

01.11.2026, 00:21


Катерина от Перник отпадна от „Гласът на България“

31.10.2026, 20:38


Миньор дръпна още на върха след успех в Ботевград

31.10.2026, 20:24


Факелно шестие за Деня на народните будители премина през Перник

31.10.2026, 00:42


Полицията разкости офиси за бързи кредити и търговски обекти в Пернишко

30.10.2026, 21:35


Форум, посветен на аутизма, се проведе в Перник

30.10.2026, 14:27


МВР – Перник посочи кои са пътищата с най-много катастрофи в Пернишко

30.10.2026, 12:52


Чакат ни зверски тапи: Ето как ще пътуваме към София след старта на ремонта при Владая

30.10.2026, 12:26


Само влаковете от Перник и още 8 други ще стигат до Централна гара

30.10.2026, 00:31


„Действайте, после ще ви бъде платено“: Нови свидетелски показания по делото за инцидента със Соня Колтуклиева

29.10.2026, 14:29


Държавата глобява с 60 млн. евро две търговски вериги, които имат обекти и в Перник

29.10.2026, 12:43


Ето кога започва ремонта на пътя през Владая

29.10.2026, 01:13


Концерти, театрални постановки и филмови прожекции през ноември в Перник

29.10.2026, 00:21


Миньор разби Костинброд

28.10.2026, 15:58


Удариха престъпна група, действала в Перник и още 3 области, 19 са задържани

28.10.2026, 15:51


Детска ясла "Мечо Пух" в Перник с нова ограда.

28.10.2026, 15:17


Яка пукотевица в Перник посред бял ден

28.10.2026, 14:24


Първи резултати: Илияна Йотова печели изборите за президент

01.11.2026, 19:22


Четири контейнера дрейфуват източно от Бургаския залив

01.11.2026, 17:19


Заради проливния дъжд: Наводнени улици, запушени шахти и проблеми с движението в София

01.11.2026, 17:16


Рекорден брой мачове за месец може да изиграе Струмска слава

01.11.2026, 17:10


Наказателно производство в изборния ден образуваха в Перник

01.11.2026, 11:51


Пиян смая полицията с над 2,7 промила в 9 сутринта

01.11.2026, 11:47


120 мандри се обединяват и пускат евтини млечни продукти

01.11.2026, 11:29


Полицаи се самоуби в кметство, докато охранява книжата за изборите

01.11.2026, 11:20


20-годишна жена е жертвата на тежката катастрофа от снощи

01.11.2026, 11:18


САЩ вдигат бойната готовност в Аляска

01.11.2026, 11:07


Галъп към 10 ч.: Избирателната активност е 2,4%

01.11.2026, 11:05


Галъп към 10 ч.: Избирателната активност е 2,4%

01.11.2026, 11:05


Слави Трифонов закрива телевизия 7/8 след седем години в ефир, обвини Нова и БТВ в картел

01.11.2026, 09:09


Сузанита отново продава голи снимки

01.11.2026, 09:06


Джулката изхвърли и втория татко

01.11.2026, 09:04


Тони Дачева проговори за раздялата с Найден Милков

01.11.2026, 09:02


Спокоен старт на балотажа в Пернишко

01.11.2026, 08:59


Световен експерт по меланом представи нови възможности в София

01.11.2026, 08:52


България затяга контрола в Черно море: Нови задължителни данни за всеки кораб

01.11.2026, 08:49


Ограбиха месарски магазин

01.11.2026, 08:46


АНКЕТА