Продукти:

Начин на приготвяне: 

За блата

1.  Разпенете белтъците на средна скорост и добавете захарта на порции, като разбивате докато напълно се разтопи. След това увеличете скоростта и бийте белтъците докато станат с кремообразна консистенция, но не ги разбивайте на плътен сняг.
2.  Прибавете смлените орехи и разбъркайте внимателно до хомогеност.
3.  Разделете сместа на 5 равни части.
4.  Налейте 1/5 в кръгла форма с подвижно дъно с диаметър 25 см и разнесете на тънък слой върху дъното, покрито с хартия за печене.
5.  Печете на 160 градуса за около 12-15 минути или докато блатът придобие лек златист загар. Не трябва да е сух. Извадете формата от фурната, освободете ринга, махнете дъното и върху дъска обърнете блата. Докато е още топъл, махнете хартията за печене.
6.  Процедирайте по същия начин с останалото количество от сместа. Трябва да се получат общо 5 блата.

За пълнежа

1.  След като блатовете са готови, разтопете 450 г черен шоколад на водна баня и оставете леко да се охлади.
2.  През това време разбийте сметаната с захарта и към нея прибавете леко охладения разтопен шоколад. Разбийте с миксера до хомогенност.
3.  Разделете така получения крем на 4 равни части.
4.  Подредете тортата, като мажете всеки блат с определеното количество крем. След това приберете в хладилника за 1 час, за да стегне кремът.

1.  След като тортата стегне, разтопете останалия шоколад заедно със сметаната на водна баня.
2.  Залейте тортата, украсете със смлени орехи или шамфъстък и приберете в хладилника за една нощ. /Рецепта на matekitchen.com