Царска туршия

21.09.2017, 08:56 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
  • Добави в списъка за пазаруване3 кг червени чушки камби
  • Добави в списъка за пазаруване1.5 кг карфиол
  • Добави в списъка за пазаруване500 г - 1 кг моркови
  • Добави в списъка за пазаруване1 връзка листа от целина
  • Добави в списъка за пазаруване120 г сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. (от 180 мл) захар
  • Добави в списъка за пазаруване700-800 мл оцет (количеството му зависи от сока, който ще пуснат камбите)
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл мед
  • Добави в списъка за пазаруване20 зърна черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 листа дафинов лист
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Камбите се измиват, изтърбушват се дръжките и се почистват от семките. Една камба се нарязва на 6-8 парчета. Нарязаните камби се поръсват с 120 г сол и 1 ч.ч. от 180 мл захар. Разбъркват се хубаво и се оставят така насолени да престоят 2 часа. През това време карфиола се измива и се разделя на малки розички. Морковите се измиват и се нарязват на кръгчета/колелца. Листата на целината се измиват и се нарязват на ситно. Морковите, карфиола и целината се изсипват в подходящ по-голям съд, като се има предвид, че и камбите ще се добавят към тях. След като са минали двата часа, с леко изстискване камбите се прехвърлят в съда при морковите, карфиола и целината. Разбъркват се, да се омешат. Сокът който са пуснали камбите се прецежда и се измерва колко мили л е. Изсипва се в тенджера. Колкото мл е сока, толкова мл се изсипват в тенджерата оцет и вода. Примерно: 700 мл сок е = 700 мл оцет и 700 мл вода. В тенджерата към сока, оцета и водата се добавят 150 мл олио, 150 мл мед, 20 зърна черен пипер и 1-2 дафинови листа. Слагате тенджерата на котлона да заври (кипне). След завирането, махате тенджерата от котлона. Оставяте да поизстине малко маринатата. През времето, в което завира и поизстива маринатата Вие пълните бурканите с продуктите. Наливате маринатата, затваряте (завъртате) капачките и стерилизирате (заварявате) бурканите за 5-7 минути. Колкото да хлътне капачката.

* От една доза се затварят около 7 буркана, 800 мл тип Омния.
Рецептата е взета от receptite.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Възраждане стартира кампанията си на 360 °

22.03.2026, 14:24


Водата е дар, и всички трябва да ценим и използваме разумно!„ВиК“ ООД – Перник отбеляза Световния ден на водата

22.03.2026, 12:14


Дете от Перник показа малък, но важен пример за добродетел

22.03.2026, 10:25


Изхвърлена сгурия причини пожар, жена с изгаряния по лицето

22.03.2026, 09:33


Цената на автогарата в Перник пада, Общината обмисля закупуване

22.03.2026, 07:57


Миньор приема Севилиево, ще потърси втори пореден успех

21.03.2026, 07:27


Президентът Йотова: ГПЧЕ "Симеон Радев" е истински бисер, не спирайте да го развивате

20.03.2026, 15:53


Йотова в Перник: Разочарована съм от последната среща в Брюксел

20.03.2026, 14:15


15 нарушения с тротинетки в Перник, МВР състави 12 фиша и 3 акта

20.03.2026, 11:02


„Топлофикация“ Перник с отстъпки за редовни клиенти при навременно плащане

20.03.2026, 10:58


Рецидивист опита да задигне храна от хипермарект в Перник

20.03.2026, 10:58


Син подаде сигнал за побой над майка му, задържаха приятеля ѝ

20.03.2026, 10:57


Задържаха 42-годишен от Рударци с дрога

20.03.2026, 10:53


Илияна Ѝотова идва в Езиковата в Перник

20.03.2026, 09:14


Изненада: Антония Петрова с тайна сватба

20.03.2026, 08:45


Кои са лицата в листата на новата коалиция „Сияние“ в Перник

19.03.2026, 15:21


Училището в Кладница с кампания за създаването на собствена библиотека

19.03.2026, 14:26


Ученици от ГПЧЕ „Симеон Радев“ – Перник с престижни успехи на национално ниво

19.03.2026, 10:37


Син извади нож на майка си в Кладница, мъж преби жена си в Перник

19.03.2026, 09:35


Миньор научи програмата си за още два двубоя, един от тях ще се излъчи по телевизията

19.03.2026, 09:20


Възраждане стартира кампанията си на 360 °

22.03.2026, 14:24


Водата е дар, и всички трябва да ценим и използваме разумно!„ВиК“ ООД – Перник отбеляза Световния ден на водата

22.03.2026, 12:14


Дете от Перник показа малък, но важен пример за добродетел

22.03.2026, 10:25


Янка Рупкина се подобрява след тежкия инсулт

22.03.2026, 10:20


С 6 евро е поскъпнала потребителската кошница от 1 януари

22.03.2026, 10:15


Частно училище изгони двама ученици след спор сред родителите за таксите

22.03.2026, 10:13


Наш сноубордист завърши четвърти на Световната купа в Германия

22.03.2026, 10:10


60% от българите имат проблеми със съня

22.03.2026, 10:07


ЦИК с важна информация за избирателите

22.03.2026, 10:05


Миньор отстъпи на Севилиево у дома

22.03.2026, 10:02


Огромно увеличение на желаещите да гласуват от чужбина

22.03.2026, 09:42


Изхвърлена сгурия причини пожар, жена с изгаряния по лицето

22.03.2026, 09:33


Иран реагира на ултиматума на Тръмп

22.03.2026, 09:30


Милионерът Макс Баклаян от „Хелс Китчън“ бил дебеланко

22.03.2026, 09:27


Дарин Ангелов задмина Патрашкова по екстравагантност

22.03.2026, 09:23


Джулиана Гани се похвали с изключително скъп подарък

22.03.2026, 09:19


Иван Христо разказа за проблемите си с алкохола

22.03.2026, 09:17


Великденско селце отваря врати в Трън

22.03.2026, 09:07


Гръбначно-мозъчните травми засягат все повече млади хора

22.03.2026, 09:02


Погребаха Ивайло Кушлев

22.03.2026, 08:52


АНКЕТА