В какви храни са включени насекоми

26.01.2023, 12:32 | Бизнес

СПОДЕЛИ:

Домашните щурци и ларвите на брашнен бръмбар вече могат да се използват в храната - замразени, сушени или на прах. Експертите твърдят, че насекомите са лесни за отглеждане и богати на хранителни вещества. 

Според доц. Десислава Вангелова от катедра „Месо и месни продукти” в УХТ - Пловдив, всяка храна без хранителна история, минава през строга процедура на ЕАБХ. "Насекомите, за които нямаме хранителна история, бяха одобрени. Това са жълт брашнян червей, скакалец, щурец и бръмбар. Те могат да се влагат в тестени и бобови изделия, както и в паста. Сушените насекоми са богати на белтъци, протеин, полезни мастни киселини и микроелементи", обясни тя.

По думите ѝ хранителните продукти с насекоми на нашия пазар са внос. "Работим за включването им в хлябове, кексчета, паста, спагети, сосове. Няма точно количество насекоми, които да се влагат в отделен продукт, затова се правят изследвания. Влагали сме ги в колбаси. Не бива да променят вкуса на продукта, а да добавят стойност. Съдържанието на насекоми трябва да бъде упоменато на етикета. Те се отглеждат в стерилни условия", посочи доц. Вангелова. /Източник: Нова телевизия

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Провал за МВР: Прокурорският син Васил Михайлов избяга след престрелка в наш курорт

26.03.2026, 15:57


Ведете чадърите! Жълт код за валежи и гръмотевици в Перник утре

26.03.2026, 14:08


Труп на животно в пернишки квартал разбуни духовете на живущите

26.03.2026, 13:25


Осветяват Минната дирекция в Перник лилаво

26.03.2026, 13:24


Гасиха пожари в Перник и Дрен, а огнеборци от Брезник оказаха техническа помощ на автомобил на пътя

26.03.2026, 10:06


Задържаха шофьор на „БМВ“ дрогиран

26.03.2026, 10:04


Авария на довеждащ водопровод оставя без вода няколко населени места

26.03.2026, 09:56


Силно земетресение в Гърция, усети се в Перник

25.03.2026, 21:43


Сигнали за купуване на гласове в Перник

25.03.2026, 14:04


Перник има нова гордост!

25.03.2026, 13:47


Община Перник придобива акции на МБАЛ „Рахила Ангелова“ за над 500 000 евро

25.03.2026, 13:37


Авария на оснония топлоизточник на "Топлофикация" оставя Перник без парно и топла вода

25.03.2026, 12:24


Хванаха мъж да кара дрогиран, откриха наркотици и в дома му

25.03.2026, 09:37


Мъж остана без дом при вчерашния пожар в "Куциян" в Перник

25.03.2026, 07:56


Семинар учи художници в Перник как да представят себе си в дигиталния свят

25.03.2026, 07:49


Пушек и дим се извиха над пернишки квартал

24.03.2026, 14:07


Станислав заряза перничанката Божидара и гушна нова мадама

24.03.2026, 13:36


Държавното първенство по Таекуон-До ITF в София определи състава за Европейското в Гърция

24.03.2026, 13:22


Жена изскача изненадващо пред автомобилите, междувременно снима "инцидента"

24.03.2026, 10:07


Проблеми с водата днес в цял Перник, утре - в района на бившия "Пектин"

24.03.2026, 09:38


Провал за МВР: Прокурорският син Васил Михайлов избяга след престрелка в наш курорт

26.03.2026, 15:57


Задържаха крупен инвестиционен измамник, излъгал хора за над 415 хиляди евро

26.03.2026, 14:25


Ведете чадърите! Жълт код за валежи и гръмотевици в Перник утре

26.03.2026, 14:08


Тонове месо без контрол стигнало до крайния потребител

26.03.2026, 14:07


„Билла“ затваря всички магазини в страната на 12 април

26.03.2026, 14:05


Уволняват учителка за предизборна агитация в училище в Ловешко

26.03.2026, 14:01


Труп на животно в пернишки квартал разбуни духовете на живущите

26.03.2026, 13:25


Осветяват Минната дирекция в Перник лилаво

26.03.2026, 13:24


Нови, още по-шокиращи данни от аутопсиите на шестимата от групата на Калушев

26.03.2026, 13:04


Дизелът поскъпна с почти 28% за месец

26.03.2026, 13:00


Лична лекарка бе сред звездите в „Госпожа министершата“ в Брезник

26.03.2026, 12:35


Съветниците в Радомир обсъдиха отчета на комисията за борба с противообщестевни поряви

26.03.2026, 11:51


Фалшиви чат съобщения от името на НАП искат данни за „възстановяване“ на данъци

26.03.2026, 11:31


Полицията разби схеми във "Факултета", в радара влезе и Киро Японеца

26.03.2026, 11:26


Щети по манастири в Атон след труса в Гърция, свещеници го описват като "необичаен"

26.03.2026, 11:23


Дете се бори за живота си след инцидент с тротинетка

26.03.2026, 10:39


Тийнейджъри масово гинат за Путин

26.03.2026, 10:36


Човек загина край хижа "Грънчар"

26.03.2026, 10:34


След засичане: Кълцаха шофьор с макетно ножче

26.03.2026, 10:32


Гасиха пожари в Перник и Дрен, а огнеборци от Брезник оказаха техническа помощ на автомобил на пътя

26.03.2026, 10:06


АНКЕТА