В какви храни са включени насекоми

26.01.2023, 12:32 | Бизнес

СПОДЕЛИ:

Домашните щурци и ларвите на брашнен бръмбар вече могат да се използват в храната - замразени, сушени или на прах. Експертите твърдят, че насекомите са лесни за отглеждане и богати на хранителни вещества. 

Според доц. Десислава Вангелова от катедра „Месо и месни продукти” в УХТ - Пловдив, всяка храна без хранителна история, минава през строга процедура на ЕАБХ. "Насекомите, за които нямаме хранителна история, бяха одобрени. Това са жълт брашнян червей, скакалец, щурец и бръмбар. Те могат да се влагат в тестени и бобови изделия, както и в паста. Сушените насекоми са богати на белтъци, протеин, полезни мастни киселини и микроелементи", обясни тя.

По думите ѝ хранителните продукти с насекоми на нашия пазар са внос. "Работим за включването им в хлябове, кексчета, паста, спагети, сосове. Няма точно количество насекоми, които да се влагат в отделен продукт, затова се правят изследвания. Влагали сме ги в колбаси. Не бива да променят вкуса на продукта, а да добавят стойност. Съдържанието на насекоми трябва да бъде упоменато на етикета. Те се отглеждат в стерилни условия", посочи доц. Вангелова. /Източник: Нова телевизия

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

94 в болница по празниците в Перник, проплакаха 5 коледни бебета

30.12.2025, 00:01


Пак катастрофа на пътя Перник - София: Пожарна и линейка на Черния кос

29.12.2025, 19:31


Мъж падна от орех в Перник, пострада тежко

29.12.2025, 15:07


И във вторник предупреждение за опасен вятър в Пернишко

29.12.2025, 14:04


Удари с юмруци и стъклена бутилка: 35-годишен в ареста за побой над двама перничани

29.12.2025, 11:46


Перничанин потроши фасадата на офис на частна фирма

29.12.2025, 11:43


Миньор 2015 отблъсна щурма на Левски

29.12.2025, 08:29


Пернишката болница успешно внедри Изкуствен интелект в диагностиката

29.12.2025, 07:57


Силен вятър носи студ, предупреждение за опасно време в Пернишко

28.12.2025, 08:28


Банкоматите в Перник претоварени с депозити

28.12.2025, 00:40


Скандална перничанка показа голото си татуираното тяло

27.12.2025, 12:09


Северна Македония прие проектозакон за ратификация на споразумение с България за железопътния тунел

27.12.2025, 08:51


Грипът събори Перник

26.12.2025, 10:25


Бивш майстор, играл под наем в Миньор, ще продължи в Бразилия

26.12.2025, 08:58


Откриха два нови модерни кабинета в училище в Радомир

26.12.2025, 08:32


Станислав Владимиров: Коледа е време, в което домът грее с уют, а душите ни се изпълват с надежда и вяра

25.12.2025, 12:54


Бебе, фотосесии и дълги статуси Антония Петрова-Батинкова в интернет офанзива след раждането

25.12.2025, 07:54


Опасно време: Жълт код за Перник и интензивен снеговалеж

25.12.2025, 07:18


Честита Коледа! Бъдете здрави и благословени

25.12.2025, 06:50


Мъгла, сняг и временна забрана за камиони по магистралите

24.12.2025, 08:52


Слави Василев: Необходимостта от нов политически играч е голяма

30.12.2025, 08:47


Плащане само в брой на Нова година

30.12.2025, 08:42


Владимир Зографски елиминира Мариус Линдвик и спечели 18-о място на старта на "Четирите шанци"

30.12.2025, 08:40


Тръмп предупреди Иран за възможен удар

30.12.2025, 08:36


„Супергрипът вече е в България“: Проф. Ива Христова с предупреждения за новата зараза

30.12.2025, 08:33


След ураганните ветрове: Семейство с две малки деца остана без покрив в пазарджишко село

30.12.2025, 08:30


След клип в социалните мрежи: Разследват побой над младеж

30.12.2025, 08:19


Въоръжен грабеж в София, има задържани

30.12.2025, 08:14


ПОС - терминалите на "Местни данъци и такси" в Радомир спират да работят днес

30.12.2025, 00:37


94 в болница по празниците в Перник, проплакаха 5 коледни бебета

30.12.2025, 00:01


Пак катастрофа на пътя Перник - София: Пожарна и линейка на Черния кос

29.12.2025, 19:31


Антъни Джошуа пострада при тежка катастрофа

29.12.2025, 19:23


Мъж падна от орех в Перник, пострада тежко

29.12.2025, 15:07


България получи 1,47 млрд. евро по третото плащане от НПВУ

29.12.2025, 14:33


И във вторник предупреждение за опасен вятър в Пернишко

29.12.2025, 14:04


Пребиха до смърт възрастен мъж

29.12.2025, 13:51


Внимание! Силни магнитни бури удрят Земята, най-опасната на Нова година

29.12.2025, 12:52


Тежка катастрофа с 4 пострадали край Невестино

29.12.2025, 12:46


16 загинали при пожар в старчески дом

29.12.2025, 11:55


Горяха къщи в Пернишко и Трънско, нанесени са щети

29.12.2025, 11:49


АНКЕТА