Зеленчуци в палачинково тесто със сирене

11.08.2022, 07:58 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти

2 яйца

200 мл прясно мляко

сол и черен пипер

½ ч.л. куркума

120 г брашно

150 г моркови, 200 г зелени аспержи или пресен лук

80 г грах

4-5 стръка магданоз

4 стръка мента

1 ч.л. настъргана лимонова кора

4 с.л. зехтин или олио

8 чери домата (може да се заменят с нарязани домати от големите)

80 г бяло саламурено сирене

Приготвяне

Жълтъците се разбиват с прясното мляко, сол, черен пипер, куркумата и брашното. Палачинковото тесто се оставя малко да престои. Обелените моркови се нарязват на тънки кръгчета.

Почистените аспержи се нарязват напречно на парченца. Наситняват се магданозът и ментата и се смесват с лимоновата кора.

В загрятото олио или зехтин се сотират морковите и аспержите 3-4 мин. Подправят се със сол и черен пипер и 2/3 от зеленчуците изваждат от тигана. Останалото в тигана се прехвърля в тава с хартия за печене.

Разбиват се белтъците на сняг и се смесват внимателно с тестото. Добавя се грахът.

Разполовените чери домати се слагат в тавата при останалите зеленчуци и се изсипва тестото. Заделените преди това 2/3 зеленчуци се разстилат отгоре. Запича се на умерена температура в загрята фурна 4-5 мин.

Поръсва се с натрошеното сирене и с лимонените билки.

Рецептата е взета от Lupa.bg

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Телешки бургер

15.06.2026, 09:16 | Кулинар

Зеленчуков сач с гъби

15.06.2026, 09:11 | Кулинар

Млечен пудинг

15.06.2026, 09:08 | Кулинар

Пълнени палачинки

08.06.2026, 08:09 | Кулинар

Сладкиш с череши

08.06.2026, 08:06 | Кулинар

Домати с чеснов дресинг

08.06.2026, 08:02 | Кулинар

Нов сървър ще наблюдава само един пернишки квартал

18.06.2026, 14:29

Малки таланти от Перник с Grand Prix „Златен Орфей“ от Балкански шампионат

18.06.2026, 14:17

102-годишна пациетнка впечатли лекарите в „Св. Георги“ в Перник

18.06.2026, 13:27

И „Бела вода“ на бунт срещу ветрогенераторите в Голо бърдо

18.06.2026, 10:48

Върнаха собственика мини пинчерът, вързан на верига в Рударци

18.06.2026, 10:11

60-годишна открадна редуцир вентил от магазин в Перник

18.06.2026, 10:07

Дилър преби мъж, накара го да се дрогира

18.06.2026, 10:04

Задържаха 15-годишна с наркотици в Перник

18.06.2026, 10:00

Отборът на ПГИ в Перник стана втори на Републиканското "Млад огнеборец"

18.06.2026, 07:50

Кметът на Перник категоричен: Голо Бърдо не е за ветрогенератори

17.06.2026, 20:46

След акция в Перник и още три града: Разбиха група за трафик на мигранти, задържани са 23 души

17.06.2026, 15:32

Перник става столица на късометражното кино

17.06.2026, 13:23

Мъж задигна документи и банкови карти на перничанин, пусна се да пазарува

17.06.2026, 11:16

Удар срещу разпространението на наркотици в Перник: Петима са задържани

17.06.2026, 11:10

Бебе от Перник заболя от салмонела, друго е с шарка

17.06.2026, 11:03

6 квартала в центъра на Перник и село Дивотино без вода днес

17.06.2026, 10:48

Монтират нови капани за шофьорите на входовете на столицата

17.06.2026, 09:22

Свалиха кожата на перничанин в бръснарница

17.06.2026, 09:04

SOS Детски селища организира обучение за превенция на насилието между връстници в Перник

17.06.2026, 00:20

ЕП не свали имунитета на Никола Минчев

16.06.2026, 15:02

Тържествено връчиха сертификатите на "малките полицаи" от Радомир

18.06.2026, 14:57

Нов сървър ще наблюдава само един пернишки квартал

18.06.2026, 14:29

Малки таланти от Перник с Grand Prix „Златен Орфей“ от Балкански шампионат

18.06.2026, 14:17

Жена бе блъсната от собствения си автомобил заради удар от друга кола

18.06.2026, 14:03

Уволниха главната разследваща полицайка на България - онази със скъпите чанти и екзотични почивки

18.06.2026, 13:52

Христо Стоичков станал собственик на Сарая на Ахмед Доган в Росенец

18.06.2026, 13:46

102-годишна пациетнка впечатли лекарите в „Св. Георги“ в Перник

18.06.2026, 13:27

Радев за санкциите срещу Русия: Няма да ги допуснем, ако вредят на българската икономика

18.06.2026, 13:11

Откриха мъртъв млад мъж, разследват убийство

18.06.2026, 12:58

17- годишна българка изчезна в Никозия, властите молят за съдействие

18.06.2026, 12:56

Таксиджия стреля, за да се защити от нападател

18.06.2026, 11:53

Идват жеги до 34°, но ще има и проливни дъждове

18.06.2026, 11:49

Вековна църква паметник на културата в Земенско се руши

18.06.2026, 11:39

Кметът на Радомир с жалба до министъра на околната среда заради ветрогенераторите

18.06.2026, 10:52